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Fruits et Baies
Comestibles
Airelle myrtille
Airelle marais
Airelle rouge
Alkékenge
Arbousier
Argousier
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Busserole
Canneberge
Caroubier
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Prunellier
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Sorbier oiseleurs
Sureau grappes
Sureau noir
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Fruits et Baies Comestibles
Pin Cembro (Arole)
Pinus Cembra
Répandu dans les Alpes, où il côtoie le mélèze et le rhododendron, le pin cembro, que les montagnards suissent nomment "Arole",
est un arbre puissant et résistant au froid, qui peut vivre 1000 ans. Le pin cembro, qui ne fructifie qu'à l'âge de 50 ans,
possède de savoureuses graines.
Ces graines, non allées, sont solidement enchâssées dans les cônes bleupatres qui tombent sans s'ouvir d'eux-mêmes.
Plus petites que celles du pin pignon, les amandes du pin cembro sont tout aussi délicieuses. Malgré leur difficulté d'extraction,
les écureuils s'en régalent, ainsi qu'un corvidé montagnard, le casse-noix moucheté.
Les graines de l'arole ont, de tout temps, été recherchées par les montagnards des Alpes. En sibérie, c'était la nourriture
des paysans pendant de longs mois d'hiver.
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