|
|
Fruits et Baies
Comestibles
Airelle myrtille
Airelle marais
Airelle rouge
Alkékenge
Arbousier
Argousier
Aubépine
Busserole
Canneberge
Caroubier
Cerisier merisier
Cerisier griottier
Châtaignier
Cornouiller mâle
Eglantier
Epine-Vinette
Fraise sauvage
Framboisier
Ronce des buissons
Genevrier
Hêtre
Mâcre
Micocoulier
Néflier
Noisetier
Noyer
Passiflore
Pin cembro
Pin Pignon
Pistachier vrai
Pistachier térébinthe
Pistachier lentisque
Poirier sauvage
Poirier faux-amandier
Poirier feuilles sauge
Prunier sauvage
Prunellier
Sorbier alisier
Sorbier oiseleurs
Sureau grappes
Sureau noir
|
Fruits et Baies Comestibles
Noisetier (Coudrier)
Corylus Avellana
A l'époque Néolithique, avant l'introduction du noyer et du châtaignier, la noisette et la faîne des hêtres étaient
les seuls fruits secs susceptibles d'être stockés pour l'hiver.
A notre époque d'abondance, la noisette n'apparaît plus guère que sur nos tables qu'à l'heure de l'apéritif, accompagnée
d'autres amandes saupoudrées de sel.
Mais le goût de ces noisettes rancies et indigestes n'a rien de commun avec celui, croquant et parfumé, de la noisette
fraîche, cueillie dans les sous-bois rougeoyant de l'automne.
|
Site Projardins