|
|
Fruits et Baies
Comestibles
Airelle myrtille
Airelle marais
Airelle rouge
Alkékenge
Arbousier
Argousier
Aubépine
Busserole
Canneberge
Caroubier
Cerisier merisier
Cerisier griottier
Châtaignier
Cornouiller mâle
Eglantier
Epine-Vinette
Fraise sauvage
Framboisier
Ronce des buissons
Genevrier
Hêtre
Mâcre
Micocoulier
Néflier
Noisetier
Noyer
Passiflore
Pin cembro
Pin Pignon
Pistachier vrai
Pistachier térébinthe
Pistachier lentisque
Poirier sauvage
Poirier faux-amandier
Poirier feuilles sauge
Prunier sauvage
Prunellier
Sorbier alisier
Sorbier oiseleurs
Sureau grappes
Sureau noir
|
Fruits et Baies Comestibles
Néflier
Mespilus Germanica
Ce petit arbre épineux de 2 à 3 mètres à l'état sauvage, croît dans les forêts sauvages, les broussailles et les haies
de l'Ouest, du Centre et du Nord-Est de la France. Jadis multiplié par greffe dans tous les jardins, il est aujourd'hui
aussi oublié que par les sorbiers ou que le mûrier noir.
Pourtant, ses fruits mous et roux que l'on ne mange que blets, après les premièrees gelées, étaient autrefois servis
au dessert, dans les campagnes, saupoudrés de sucre et arrosés d'eau de vie. En Allemagne, on les faisait frire au beurre.
Les nèfles doivent être récoltées après les premières gelées d'automne. On les étend alors sur un lit de paille dans un
endroit frais et aéré, où on les laisse blettir pendant une période de 1 à 2 mois, selon la saison.
|
Site Projardins