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Fruits et Baies
Comestibles
Airelle myrtille
Airelle marais
Airelle rouge
Alkékenge
Arbousier
Argousier
Aubépine
Busserole
Canneberge
Caroubier
Cerisier merisier
Cerisier griottier
Châtaignier
Cornouiller mâle
Eglantier
Epine-Vinette
Fraise sauvage
Framboisier
Ronce des buissons
Genevrier
Hêtre
Mâcre
Micocoulier
Néflier
Noisetier
Noyer
Passiflore
Pin cembro
Pin Pignon
Pistachier vrai
Pistachier térébinthe
Pistachier lentisque
Poirier sauvage
Poirier faux-amandier
Poirier feuilles sauge
Prunier sauvage
Prunellier
Sorbier alisier
Sorbier oiseleurs
Sureau grappes
Sureau noir
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Fruits et Baies Comestibles
Eglantier (Rosier des Chiens)
Rosa Canina
Ce rosier sauvage très répandu se couvre au début de l'été de délicates églantines à 5 pétales auxquelles succèdent,
en octobre, les fruits rouges et ovoïdes appelés Cynorrhodons.
Connus par les enfants sous le nom moins savant de "Poil à Gratter" en raison des poils irritants qu'ils contiennent,
les Cynorrhodons doivent être récoltés après les premières gelées.
Extrêmement riches en vitamines, les Cynorrhodons servent à faire d'excellents sirops et gelées. Il convient pour cela,
d'ouvrir les fruits en deux et de les débarrasser des pépins et des "poils à gratter" avec une petite cuillère.
Ces préparations à base de Cynorrhodons combattent la diarrhée et la grippe.
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