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Epices
Plantes Aromatiques
Absinthe
Ail
Aneth
Angélique
Anis
Armoise
Armoise Camphrée
Basilic
Bourrache
Capucine
Céleri
Cerfeuil
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Origan
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Persil
Piments Poivrons
Pimprenelle
Poireau
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Raifort
Romarin
Sariette Commune
Sauge
Souci
Thym
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Epices et Plantes Aromatiques
Sarlette Commune
Satureja Hortensis
Description : La Sarlette appartient à la famille des labiées, elle atteint une hauteur de 20 à 40 cm. Les tiges,
très ramifiées, portent de minces feuilles lancéolées. A leurs épaulements se forment, de juin à mi-octobre, de petites
fleurs bleu pâle. Il existe de nombreuses variétés de sariettes dont la variété vivace similaire à la commune, mais
comme son nom l'indique vivace et à tiges lignifiées.
Culture/soins : La sariette est une plante annuelle qui doit être semée tous les ans. La semence ne doit pas
avoir plus d'un an. En cas de doute, faire un essai de germination. Il est conseillé de planter la sariette à proximité
des haricots verts pour les protéger contre les pucerons. Si l'on souhaite disposer de sariette dès le début de l'année,
il faut semer début avril en un endroit abrité.
Après les dernières gelées nocturnes, transplanter les jeunes plants dans le jardin, en veillant à ne pas les enterrer
plus profondément qu'ils ne l'étaient. Un semis en pleine terre ne peut s'effectuer que fin avril, début mai. Il faut
compter 2 semaines avant de voir apparaître les premières feuilles au-dessus du sol. Un mois après le premier semis,
il est conseillé d'en effectuer un second, afin de disposer de plantes fraîches plus tard dans l'année. Les plantes doivent
être espacées de 15 à 20 cm. Trop serrées, les tiges s'allongent et la croissance des feuilles est ralentie.
L'arrosage n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée. On prélève les semences avant qu'elles ne deviennent
brunes.
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