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Epices et Plantes Aromatiques
Mélisse
Melissa Officinalis
Description : La mélisse ressemble un peu à la menthe avec laquelle on la confond souvent. C'est une labiée qui
atteint 50 cm de hauteur. Grâce aux tiges très ramifiées, elle forme de gros buissons, qui peuvent vivre des dizaines
d'années au même endroit. Les fleurs sont en principe axiliaires et blanches.
Culture/soins : La mélisse se cultive sans problème. La semence de cette plante vivace garde son pouvoir germinatif
pendant 2 à 3 ans, mais nécessite une préculture à 20°c pendant un bon mois avant que les premières feuilles apparaissent.
La multiplication par division est plus simple. On lui donne de préférence un sol perméable, riche en humus, en un
endroit ensoleillé mais protégé. Il faut arroser suffisamment, du moins au début. Si on craint de longs hivers froids,
prévoir une bonne protection.
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