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Plantes Aromatiques
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Thym
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Epices et Plantes Aromatiques
Cresson de fontaine
Nasturtium Officinale
Description : Les tiges, atteignant 10 cm de longueur, courent sur le sol et forment des racines adventices
à chaque ramification. Les feuilles vert foncé se trouvent, dans la nature, aussi bien au-dessus que sous la surface
de l'eau. Durant tous les mois d'été, de mai à septembre, les grappes de fleurs blanches forment un agréable contraste
sur le dense tapis de feuilles.
Culture/soins : Le cresson de fontaine, plante des marécages et des eaux, est relativement difficile à soigner.
Le sol sur lequel il pousse doit être très humide et si possible recouvert d'1 cm d'eau. On ne peut donc le cultiver
que dans de grandes coupes spéciales, régulièrement arrosées. Dans ces conditions, la plante croît très bien, rapidement,
et donne d'excellentes récoltes.
La semence sera de préférence achetée. Elle ne germe que dans un sol humide. Cete espèce est aussi très facile à multiplier
par bouturage. Mais il est difficile dans un jardin d'obtenir les conditions idéales que le cresson de fontaine peut
trouver dans les cours d'eau.
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