Basilic - Epices et Plantes aromatiques

Description : La hauteur de la plante peut varier entre 15 et 60 cm. Les tiges sont généralement anguleuses, dressées et chez certaines espèces très ramifiées. Les feuilles, ovales, ont un bord lisse ou dentelé.
Dès juillet, les extrémités des tiges portent des fleurs blanches, blanc-jaune ou rougeâtres, dont l'aspect est comparable à celui du lamier.

Culture/soins : Bien que la plante soit vivace dans sa région d'origine, elle n'a que peu de chance de supporter nos hivers rigoureux. Le basilic doit donc être semé tous les ans. Les semis ne peuvent en principe être faits avec les propres semences de la plante, celles-ci ne devenant que très rarement mûres en Europe. La semence se conserve durant 4 ans. Le basilic est très sensible au gel, et sa culture doit démarrer à l'intèrieur.
Il est préférable de semer en mars-avril, et de le repiquer début juin en pleine terre. La semence germe en une semaine. Les plantes doivent être enterrées un peu plus profondément que dans les bac de germination. La multiplication des pousses est très possible. On replante alors plusieurs pousses ensemble. L'emplacement au jardin doit être ensoleillé, le sol riche en humus et bien aéré, donc un peu sablonneux. En cas de sécheresse prolongée, arroser abondamment.